Форум

Форум  →   Продукты питания  →  Сухофрукты - покупные или домашние?

Добавлено: Сухофрукты - покупные или домашние?14.07.13 15:28:22 #1




Сообщений: 100


Обратиться по имени

Сушеные фрукты - исключительно полезный продукт питания, думаю, многие это знают. Это источник витаминов, микроэлементов, клетчатки, собственно, их концентрат. Некоторые виды сухфруктов используются как ингредиент лечебных диет. Например, при заболеваниях сердца, сосудов и анемии, низком иммунитете диетологи рекомендуют включать в рацион как можно больше кураги, фиников, изюма, инжира, ведь эти фрукты содержат кальций, необходимый для слаженной работы сердца, и железо - для здоровья кроветворной системы.
Выбор сухофруктов в магазинах велик, но их качество иногда вызывает опасения. Внешне фрукты выглядят очень привлекательно и свежо, и это странно, ведь экзотические виды сухофруктов привозят издалека, значит есть риск их порчи в пути, и производители обрабатывают готовый продукт диоксидом серы - консервантом, сохраняющим натуральный вид, аромат сухофруктов и их длительную сохранность. Поэтому знатоки советуют выбирать темные сорта сухофруктов, мотивируя этот вывод тем, что темные фрукты - продукт ручного производства, а светлые - промышленного, при котором используется большее количество консерванта. Естественно, темные сорта фруктов стоят раза в полтора дороже, и не каждый может позволить себе приобрести столько, сколько хочется.
И хоть говорят, что альтернативой покупным сухофруктам может стать домашняя сушка фруктов с собственного дачного участка, здесь тоже есть свои минусы. Под навесами не посушишь - пыль, насекомые. Для получения качественного продукта необходима или специальная электросушилка, или хотя бы традиционная печь. При хранении тоже возникают проблемы: достаточно не соблюсти необходимый низкий уровень влажности воздуха, как появляется плесень, а от моли в сухофруктах просто спасения нет. Я пыталась обрабатывать домашние сухофрукты раствором соли, это мало что дает, избежать моли не удается и большая часть заготовленной продукции выбрасывается. Получается, весь труд, особенно если урожай на участке хороший, идет насмарку.
Так что неизвестно, что лучше - сухофрукты из магазина или домашние. Я думаю, если употреблять покупные в меру, вред от консервантов будет минимальным. А каково ваше мнение - все-таки домашние или покупные?

Добавлено: Сухофрукты - покупные или домашние?18.07.13 17:04:13 #2




Сообщений: 99


Обратиться по имени

Полезнее домашние продукты питания, готовишь же для себя. Но не все можно заготовить. Сухофруктов продается множество и сильнее хочется привозных.
Думаю, нужно их правильно выбирать и тщательно мыть руками, а не просто ополаскивать. Но все химикаты смыть не удастся. Поэтому лучше снизить вред сразу, не брать яркие и блестящие сухофрукты, хотя они очень привлекательные и украсят десерты.
Если есть дача и время, желательно научиться сушить местные фрукты и ягоды. Правильно высушенные сухофрукты могут храниться больше года в стеклянных банках. Мы раньше всю зиму варили компоты из сухофруктов, заготовленных бабушкой.

Добавлено: Сухофрукты - покупные или домашние?14.08.13 14:02:51 #3




Сообщений: 38


Обратиться по имени

margaritka:
А каково ваше мнение - все-таки домашние или покупные?


На мой взгляд, все-таки домашние сухофрукты лучше. И бытовые сушилки для дома стоят совсем недорого. Мы вот купили в позапрошлом году Zelmer, так теперь сушим в ней все подряд - и яблоки, и груши, и землянику, и малину, и кабачки, и грибы, и даже киви с бананами. Все, что насушили, раскладываем потом по стеклянным банкам, закрываем обычными пластмассовыми крышками - и в кладовку. Потом весь год из фруктов компоты варим, из грибов супы, овощи в рагу добавляем, ягоды в чай завариваем - красота! И никакой моли, никакой плесени никогда не бывает. Плесень обычно появляется на недосушенных сухофруктах или от неправильного хранения, например, в целлофановом пакете или в холодильнике.

Добавлено: Сухофрукты - покупные или домашние?03.10.13 19:36:56 #4




Сообщений: 54


Обратиться по имени

Для проверки можно даже провести такой эксперимент. В одну миску положить горсть домашних сухофруктов, а в другую – магазинных. Домашние испортятся гораздо быстрее. А все потому, что не содержат сохраняющих длительную свежесть химических веществ. Ведь у продавца, зачастую, только одна цель – это получить прибыль. И сохранение нашего здоровья сюда не входит. А особенно такие неопределенные сухофрукты вредны для детей.

Добавлено: Сухофрукты - покупные или домашние?06.02.14 21:24:19 #5




Сообщений: 76


Обратиться по имени

С детства помню, как мои бабушки во своих дворах сушили фрукты: яблоки, вишни, сливы, вишни, груши. Сушка на солнышке самая вкусная. Но, если такой вариант вам не подходит, то посушить фрукты вполне реально на собственном балконе или даже подоконнике. Например, берете яблоки, хорошенько моете, режете на дольки и ложите на твердую поверхность. 3-5 дней и сушка готова.

Добавлено: Сухофрукты - покупные или домашние?07.02.14 12:41:19 #6


Сообщений: 7


Обратиться по имени

у нас у соседей море яблок, так они купили специальную сушку и весь август сушили яблоки, мешками интересно съели или нет

Добавлено: Сухофрукты - покупные или домашние?19.09.14 00:58:08 #7




Сообщений: 114


Обратиться по имени

С удовольствием присоединяюсь к общему мнению. Помимо перечисленных достоинств упомяну и о том, что доставая зимой мешочек с летними заготовками, всей семьей, с радостью, вспоминаем как ухаживали за нашим садом.
Те, у кого нет своего сада, но хотели бы дополнить свое зимнее питание натуральными сухофруктами и пр., не расстраивайтесь. Вы обязательно сможете найти сами или через друзей тех кто может продать или просто поделиться урожаем. Ведь большинству дачников приятно поделиться своими успехами.

Добавлено: Сухофрукты - покупные или домашние?14.11.14 14:26:49 #8




Сообщений: 43


Обратиться по имени

Конечно же, сухофрукты, подготовленные из своего урожая самостоятельно, - самое лучшее и полезное, что можно сделать из заготовок на зиму. Когда у нас был большой урожай яблок, то мы насушили их впрок и свежие ели много месяцев. Но, к сожалению, урожай бывает не каждый год, да и другие фрукты и ягоды не растут в таком количестве, чтобы можно было и свежих наесться, и приготовить сухофрукты. А курага, например, нам просто недоступна, так как абрикосы у нас не растут. Так что приходится покупать.

Добавлено: Сухофрукты - покупные или домашние?11.01.17 23:59:18 #9




Сообщений: 30


Обратиться по имени

melena:
Конечно же, сухофрукты, подготовленные из своего урожая самостоятельно, - самое лучшее и полезное, что можно сделать из заготовок на зиму. .


да, я очень люблю бабушкины сухофрукты, мне нравятся яблоки сушенные именно белый налив, его можно просто кушать, он кисленький и вкусненький получается. а вот компот из них не очень вкусный, и абрикос я не люблю домашний сушенный, я люблю покупной, он там более сочный получается, а не пересушенный. А я на прочла о полезности сухофруктов. Их нужно кушать обязательно. Ещё очень полезно для здоровья каждое утро съедать чайную ложку смеси (абрикос, мед, изюм и орех грецкий), это мне ещё бабушка говорила, что если съедать ложку натощак, то очень полезно. И в течении дня обязательно нужно выпить отвар шиповника.


Добавлено: Сухофрукты - покупные или домашние?20.08.17 15:22:42 #10

jenya2591 (Гость)

Обратиться по имени

сушим сами. Но в этом году не урожай

Добавлено: Сухофрукты - покупные или домашние?20.08.17 15:22:49 #11

jenya2591 (Гость)

Обратиться по имени

сушим сами. Но в этом году не урожай

Добавлено: Сухофрукты - покупные или домашние?20.08.17 15:24:13 #12

jenya2591 (Гость)

Обратиться по имени

Яблок мало, абрикос тоже. В апреле мороз ударил, все померзло

Добавлено: Сухофрукты - покупные или домашние?15.04.19 10:58:44 #13


Сообщений: 5


Обратиться по имени

Яблоки и груши мой дедушка сушит сам, еще орехи грецкие. А все остальное приходится покупать. Как насмотришься передач, что сухофрукты и красят, и серой обрабатывают, во многих местах страшно их покупать. Поэтому лучше брать в проверенных местах. Раньше покупала на рынке. А сейчас покупаю в интернет магазине Все Свое. Делаю у них большой заказ на продукты, заодно и сухофрукты с орехами беру. Очень хорошего качества, намного лучше магазинных.

Создать новую тему Добавить сообщение в тему


Чтобы добавить сообщение, пожалуйста, зарегистрируйтесь и/или войдите в систему.

Всего тем: 982
Всего сообщений: 3954
Всего зарегистрированных пользователей: 1910
Последний зарегистрированный пользователь: klimentyevsergey

Анонсы статей

19.09.18
Достопримечательный и самобытный Львов!
На мой взгляд, говорить о Львове современном можно исключительно в тесной связке с его прошлым, которое смотрит на тебя буквально из-за каждого угла.
15.11.17
Прогулка по Даугавпилсской крепости
Даже поговаривают, что кто-то однажды наблюдал привидение большого белого коня, скачущего по улице в ночных сумерках пустынного квартала.
10.10.17
Путешествие в Румынию. Город Константа (Констанца). Курорт Мамая.
Мамая – известный румынский курорт, расположенный чуть севернее города Константа (Констанца). Регион – Добруджа. Фактически, можно сказать, что Мамая на сегодняшний день является пригородом Константы.
11.07.17
Северный Кипр. История и современность.
Руины древнего города, подобно разобранным пазлам, дают несколько размытую картину некогда процветающей столицы. Но все же кое-что можно сложить воедино и воссоздать в воображении бурлящую жизнь городского населения.
01.07.17
Кипр. Горы Троодос.
Порой и без того узкая дорожка становилась еще уже, где-то уж совсем, а из-под ног отскакивали и срывались в пропасть скалистые камни. Местами захватывало дух.
22.06.17
Кипр. Айя-Напа
... . Кипр вместе со своими песчаными пляжами, изумрудными средиземноморскими водами, вдохновляющими и впечатляющими достопримечательностями.



Приглашаем принять участие в обсуждении тем форума 

Последние записи

23.08.19 Чем плоха работа грузчиком? (0)

22.08.19 Samsung Galaxy A5 (2017 г.) (2)

22.08.19 Для тех, кто любит покушать)) (3)


22.08.19 Быстро разряжается аккумулятор (2)

22.08.19 лечение наркомании, алкоголизма, (2)

22.08.19 Фильмы,сериалы (11)

22.08.19 Карта шчодрая хороша ли? (2)


Партнерство и обмен ссылками!

Подробнее.. .

Выгодные места для рекламодателей!

Подробнее.. .

Проводим опросы. Ваше мнение важно для нас!

Подробнее.. .

Готовы ответить на Ваши вопросы в рубрике Вопрос-ответ!

Подробнее.. .

Автор и владелец проекта
ЧП "ГлобоксПро" © 2013-2019. Все права защищены.
УНП 691469099, e-mail:
Перепечатка и копирование материалов разрешены с обязательной ссылкой на web-сайт: otkliki.by

Работает на Amiro.CMS